EDUARDO SANTIAGO- El pasado sábado 2 de abril los mentores de Tufts-Skidmore Spain fuimos con un amplio grupo de estudiantes a pasar una tranquila mañana de sábado en la cercana y maravillosa ciudad de Alcalá de Henares, para poder disfrutar de la primera de las actividades asociadas a la cata de diversas tapas tradicionales españolas a la cual seguirán otras como el taller de Albano y la cocina en Apunto. Donde pondremos a prueba nuestras dotes de chef y elaboraremos esas deliciosas tapas y aperitivos que previamente hemos degustado.
El día acompañaba desde la primera hora y con un sol radiante nos dirigimos a la ciudad que vio nacer a Don Miguel de Cervantes, quedando en la plaza que hace honor a tan ilustre figura sobre las 12:30 del mediodía. Haciendo honor a la tradición española de los cinco minutos de cortesía nos pusimos en marcha. Nos esperaban horas y horas del tradicional picoteo de bar en bar así que para facilitar la tarea nos dividimos en dos grupos en un principio.
Llegada ya la hora de comer nos encontramos los dos grupos a la entrada de uno de los restaurantes así que fue el momento de unirnos todos bajo un mismo estandarte. Pero debido a que ese sábado se celebraba en Alcalá la feria de teatro amateur todo estaba lleno por tanto los mentores de Alcalá con buen juicio nos llevaron a otro bar algo más alejado del bullicio del centro, allí estuvimos todos charlando mientras jugábamos al futbolín sin dejar a los más gochos, quienes seguíamos comiendo.

Eduardo Santiago, mentor

Tras esto fuimos al último de los denominados bares “top” ya para cerrar bien toda una mañana. La verdad que no hubo palabras, fue un día increíble el que no vi una sola cara triste, todo el mundo salió muy pero que muy contento. Tan bueno fue el ambiente y la ganas de que no pasasen las horas que nos pusimos de acuerdo en encontrarnos en Madrid para ver el clásico de futbol y… ¡no falto ninguno!

Finalmente, en torno a las 22:30, tras todo un día fuera de casa, extasiados nos despedimos y nos marchamos, eso sí, por la sensaciones que se percibían seguro que más de alguno y alguna vuelve… ¡hasta la próxima!

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