La tortilla del chef Miguel

El 3 de noviembre realizamos la actividad online: Cocinando con el Chef Miguel. El plato elegido para la ocasión fue la Tortilla de Patata.

Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacerla desde vuestras casas. Es un plato muy sencillo de realizar y además está súper rico 😉

Si quieres saber, qué utensilios e ingredientes utilizar para hacer una Tortilla de Patata visita la anterior entrada de nuestro blog.

POEMA RECETA Tortilla de patata

Paso a paso una tortilla

de patatas maravilla,

plato estrella de la villa

de Madrid, el que más brilla.

Antes de cocinar,

tus manos debes lavar.

Hay que pelar la patata

Con un ágil pela papas.

Las cortamos y troceamos

en finas tiras de capas,

para que para al freír

lo hagan casi hasta crujir.

La cebolla la pelamos

 a la juliana y cortamos

luego en trocitos más finos

para que encuentre el camino

de mezclarse bien unida

con la patata y el huevo.  

Cuando todo esté bien frito

Lo escurrimos un ratito.

Una pizquita de sal

agregamos a los huevos

que batimos en un bol,

para mezclar todo luego.

Huevo, Patata, cebolla

y buen aceite de oliva

ponemos en la sartén

para cocinarlo bien.

Cuando esté sólido el huevo

y ayudándonos de un plato

damos al sartén la vuelta

con resuelta rapidéz

Dejamos unos minutos

al fuego por ese lado

cuidando que no se pegue

y que se acabe de hacer.

Ya está lista la tortilla

de patatas con cebolla

espero te haya gustado

esta receta sencilla.

Recuerda ,como aprendimos en la entrevista, que si te gusta ponerle cebolla a la tortilla, debes freírla aparte en una sartén hasta que esté transparente y teniendo mucho cuidado de que no se queme para mezclarla luego con la patata y el huevo.

Aquí podrás ver en directo toda elaboración de este rico y madrileño plato en la sesión que realizamos por zoom.

Nos vemos en nuestra próxima actividad de cocina online con el Chef Miguel el próximo martes 17 de noviembre. El plato que cocinaremos juntxs será una magnífica paella.

¡Te esperamos! ¡Qué ganas de paella!

Tags: , , , , , , , , , , , ,

No comments yet.

Leave a Reply

Discover more from Tufts-Skidmore Spain

Subscribe now to keep reading and get access to the full archive.

Continue reading