La tortilla del chef Miguel
El 3 de noviembre realizamos la actividad online: Cocinando con el Chef Miguel. El plato elegido para la ocasión fue la Tortilla de Patata.

Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacerla desde vuestras casas. Es un plato muy sencillo de realizar y además está súper rico 😉
Si quieres saber, qué utensilios e ingredientes utilizar para hacer una Tortilla de Patata visita la anterior entrada de nuestro blog.
POEMA RECETA Tortilla de patata
Paso a paso una tortilla
de patatas maravilla,
plato estrella de la villa
de Madrid, el que más brilla.
Antes de cocinar,
tus manos debes lavar.
Hay que pelar la patata
Con un ágil pela papas.
Las cortamos y troceamos
en finas tiras de capas,
para que para al freír
lo hagan casi hasta crujir.
La cebolla la pelamos
a la juliana y cortamos
luego en trocitos más finos
para que encuentre el camino
de mezclarse bien unida
con la patata y el huevo.
Cuando todo esté bien frito
Lo escurrimos un ratito.
Una pizquita de sal
agregamos a los huevos
que batimos en un bol,
para mezclar todo luego.
Huevo, Patata, cebolla
y buen aceite de oliva
ponemos en la sartén
para cocinarlo bien.
Cuando esté sólido el huevo
y ayudándonos de un plato
damos al sartén la vuelta
con resuelta rapidéz
Dejamos unos minutos
al fuego por ese lado
cuidando que no se pegue
y que se acabe de hacer.
Ya está lista la tortilla
de patatas con cebolla
espero te haya gustado
esta receta sencilla.

Recuerda ,como aprendimos en la entrevista, que si te gusta ponerle cebolla a la tortilla, debes freírla aparte en una sartén hasta que esté transparente y teniendo mucho cuidado de que no se queme para mezclarla luego con la patata y el huevo.
Aquí podrás ver en directo toda elaboración de este rico y madrileño plato en la sesión que realizamos por zoom.
Nos vemos en nuestra próxima actividad de cocina online con el Chef Miguel el próximo martes 17 de noviembre. El plato que cocinaremos juntxs será una magnífica paella.

¡Te esperamos! ¡Qué ganas de paella!
No comments yet.