En el Programa de Tufts-Skidmore Spain nos gusta acercarnos a la cultura también a través de la comida. Este vídeo es un homenaje a uno de los platos tradicionales de la cultura española, en este caso a la paella valenciana, que podrás probar durante tu estancia en Madrid. Este vídeo formó parte de la sesión […]
¿Sabes lo que son los alubiones de la Granja? ¿Sabes cuales son sus ingredientes? En los viajes que el Programa hace a Segovia… ¿Los has probado alguna vez?¿Cuántos platos has llegado a comerte? Todas estas preguntas te las responderemos mientras preparamos juntxs este plato tradicional. ¿Te animas? Cocinando con el Chef Miguel hoy a las 12:00m EST por […]
¿Sabes lo que es el mazapán? ¿Sabes cuales son sus ingredientes? Te sorprenderías 😉¿Sabes cómo surgió este dulce típico? En los viajes que el Programa hace a Toledo, ¿cuántos mazapanes has llegado a comerte? ¿Los has regalado alguna vez? ¿Conoces los sitios dónde puedes comprar este y otros dulces tradicionales de calidad? Todas estas preguntas te […]
¿Salmorejo o gazpacho? ¿Sabes lo que es el salmorejo? ¿Cocinas habitualmente salmorejo? ¿Tienes algún secreto en tu receta?¿Comes solo salmorejo en verano o te gusta también en invierno? En los viajes que el Programa hace a Andalucía, ¿cuántos salmorejos has llegado a comerte durante los tres días que dura? ¿Hay en Madrid algún lugar donde […]
El 2 de diciembre realizamos la actividad online: Cocinando con_grí. El chef Miguel dejó paso al ayudante Sergio para que cocinara un plato típico de Cuba: el congrí. Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacerlo en vuestras casas. Es un plato muy sencillo de realizar y lleno de sabor a caribe […]
El 17 de noviembre realizamos la actividad online: Cocinando con el Chef Miguel. El plato elegido para la ocasión fue la Paella. Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacer una paella en vuestras casas. Es un plato, que aunque más elaborado que la tortilla de patatas, es muy sencillo de realizar y […]
El 3 de noviembre realizamos la actividad online: Cocinando con el Chef Miguel. El plato elegido para la ocasión fue la Tortilla de Patata. Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacerla desde vuestras casas. Es un plato muy sencillo de realizar y además está súper rico […]
Miguel y Sergio te traen esta divertidísima actividad online para aprender a cocinar los platos más representativos de la cocina mediterránea. Cada quince días junto al chef Miguel, podrás elaborar platos sencillos y muy ricos además de conocer curiosidades de la lengua y la cultura española. Aprender cocinando, jugando, divirtiéndonos es la esencia de esta […]
Convocatoria Uno de los alimentos más sencillos y típicos de la gastronomía española y uno también de los que más nos fascina. Patatas, huevos y sal. Tantas formas de hacerla ‘’como madres y abuelas hay en España’’. Sí, habéis acertado: hablamos de la tortilla de patata, un clásico que el chef Albano se encargó de […]
Las tapas son un elemento fundamental en nuestra forma de entender la vida. Comer compartiendo y disfrutar de diferentes sabores es algo muy típico en nuestra cultura. Tortilla, huevos rotos, croquetas, bravas, chistorra…Son tapas que todos conocemos, pero, ¿imaginas crear la tuya propia? Después de haber visitado la cocina del prestigioso chef Albano y de […]