Tag Archives: gastronomía

PRIMAVERA-2021

Cocinando con… Mazapán

 ¿Sabes lo que es el mazapán? ¿Sabes cuales son sus ingredientes? Te sorprenderías 😉¿Sabes cómo surgió este dulce típico? En los viajes que el Programa hace a Toledo, ¿cuántos mazapanes has llegado a comerte? ¿Los has regalado alguna vez? ¿Conoces los sitios dónde puedes comprar este y otros dulces tradicionales de calidad? Todas estas preguntas te […]

PRIMAVERA-2021

Cocinando con… Salmorejo

¿Salmorejo o gazpacho? ¿Sabes lo que es el salmorejo? ¿Cocinas habitualmente salmorejo? ¿Tienes algún secreto en tu receta?¿Comes solo salmorejo en verano o te gusta también en invierno? En los viajes que el Programa hace a Andalucía, ¿cuántos salmorejos has llegado a comerte durante los tres días que dura? ¿Hay en Madrid algún lugar donde […]

Captura-de-pantalla-2020-12-15-a-las-0.40.43

Cocinando con_grí con Sergio.

El 2 de diciembre realizamos la actividad online: Cocinando con_grí. El chef Miguel dejó paso al ayudante Sergio para que cocinara un plato típico de Cuba: el congrí. Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacerlo en vuestras casas. Es un plato muy sencillo de realizar y lleno de sabor a caribe […]

IMG_5240

La paella del Chef Miguel

El 17 de noviembre realizamos la actividad online: Cocinando con el Chef Miguel. El plato elegido para la ocasión fue la Paella. Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacer una paella en vuestras casas. Es un plato, que aunque más elaborado que la tortilla de patatas, es muy sencillo de realizar y […]

IMG_8929

La tortilla del chef Miguel

El 3 de noviembre realizamos la actividad online: Cocinando con el Chef Miguel. El plato elegido para la ocasión fue la Tortilla de Patata. Compartimos con vosotrxs el poema receta que escribió Sergio Barreiro por si os animáis a hacerla desde vuestras casas. Es un plato muy sencillo de realizar y además está súper rico […]

IMG_4601

Cocinando con el Chef Miguel

Miguel y Sergio te traen esta divertidísima actividad online para aprender a cocinar los platos más representativos de la cocina mediterránea. Cada quince días junto al chef Miguel, podrás elaborar platos sencillos y muy ricos además de conocer curiosidades de la lengua y la cultura española. Aprender cocinando, jugando, divirtiéndonos es la esencia de esta […]

1491581907526

Recomendaciones de restaurantes y cafés

¿Ganas de recomendaciones para explorar la gastronomía madrileña? Mira estos posts escritos por student bloggers el año pasado. ¡Encontrarás todo tipo de sitios para empezar a abrir bocado! So You Miss Chipotle? Cozy Cafés Being Vegetarian in Spain, part 2 Restaurant Review: Kiyota My Top 3 Menús del Día Goiko Grill Food Views from Madrid […]

concurso-de-tapas

Inolvidable concurso de tapas…

JUAN CANO- Os dejamos el resumen de la edición de este año de nuestro famoso Concurso de Tapas… LA MAR SALADA El pasado jueves, estudiantes, mentores y algún que otro Staff hambriento disfrutamos de una auténtica clase magistral del plato más típico de la cocina española: LA TORTILLA DE PATATAS. En La Mar Salada, el […]

cabecero

LEP Weekend: Visita a Alcalá de Henares

CARLOS MARIMÓN- El pasado 10 de septiembre amanecía con un solecito que acompañaba ese gran día que nos esperaba. Nos dirigimos a Alcalá de Henares para recorrer sus calles y sus edificios más emblemáticos, aunque todo el mundo sabía que íbamos, también, a comer muchas tapas. Empezamos la visita, como todos los años, en la […]

Concurso de tapas II

En el capítulo anterior… IVÁN MUÑOZ- La actividad de la tarde del 7 de abril fue tan especial como inolvidable. Un buen grupo de estudiantes y mentores nos reunimos en torno a una mesa del restaurante La Mar Salada con un gran chef como es Albano. Nos enseñó a hacer una increíble tortilla de patata, […]